香辣龙利鱼
香辣龙利鱼的做法说明
我确实有点懒，本不想出菜谱，可是有厨友喜欢，那就写个过程吧！有喜欢的朋友试试。
香辣龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼柳洗净，切成条状。
- 第2步.
用厨房纸巾吸干水份
- 第3步.
加盐、料酒、胡椒粉、生姜、大葱腌制15分钟
- 第4步.
青红椒切小块，姜切丝
- 第5步.
把腌好的龙利鱼中的生姜块、大葱挑出来扔掉，再加入淀粉抓均匀，让每块都均匀的裹上淀粉。
- 第6步.
坐锅，比平时炒菜多加一点油，加入几颗花椒，爆香后挑出不要
- 第7步.
放入鱼块中小火煎炸，煎到焦黄翻面，将另一面也煎至微黄
- 第8步.
把煎好的鱼推到锅的一边，加入切好的青红椒、姜丝翻炒，加少许盐。将鱼块和青红椒一起炒匀，滴少许生抽调味出锅。
- 第9步.
美味的香辣鱼就好了，开吃吧
小贴士
洗好的龙利鱼一定要用厨巾纸把水份吸干净，方便入味也在煎炸的时候不会乱溅。
