豆腐泡菜暖锅

豆腐泡菜暖锅的做法与步骤

1. 1.

   先把泡菜切成数段，长短可以自行调节，但不能过分短。老豆腐切成长方形片后入锅焯水备用。

2. 2.

   在锅内依次美观地码入泡菜、豆腐片、金针菇，倒少量水，水量以不没过食材为准。肥牛卷不宜先放，否则容易老。

3. 3.

   开大火煮沸汤底，再把火调小，加盐慢慢煮入味。豆腐片体积膨大之后才放入肥牛卷，煮至肥牛卷变色就大功告成。