超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

超软拉丝极速方便的一次发酵吐司的做法与步骤

1. 1.

   液体配料+面粉+酵母，揉面

2. 2.

   面揉到扩展阶段加入黄油

3. 3.

   继续揉面到手套膜阶段

4. 4.

   28度，第一次发酵1个小时左右

5. 第5步.

   醒发15min后，直接整形，秤出三等份的面团，用擀面杖摊开，卷起，放入吐司盒。

   
6. 6.

   38度1小时发酵至吐司盒9分满即可。

7. 7.

   上下管调至150度，烘烤30分钟，立即取出脱模