魔都肉夹馍馅料--香菇木耳炖五花肉

魔都肉夹馍馅料--香菇木耳炖五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉冲洗干净 沥干水分后切大小同等的块

   
2. 第2步.

   香菇泡发待用

   
3. 第3步.

   木耳泡发后处理干净待用

   
4. 第4步.

   锅里倒入适量的油，放入姜片、干辣椒、良姜、豆蔻、八角、肉桂、草果、茴香煸炒出香味，然后过滤出香料，装入卤料包里，

   
5. 第5步.

   然后倒入五花肉煸炒至金黄色，

   
6. 第6步.

   加入香菇、木耳、翻炒一下 ，加老抽 、生抽、古越龙山、冰糖，放入卤料包，加水淹没食材，大火煮开后小火慢炖，

   
7. 第7步.

   五花肉用筷子插入可以轻易拔出，然后加鸡粉，稍微收一下汁即可出锅。

   
8. 第8步.

   盛出一小部分用到切碎，放入青椒碎，最好放点香菜碎，我忘记买了，所以加了一点青椒碎，撒上少许孜然粉和辣椒粉，拌均匀，一会肉夹馍的时候用上。