可可味欧包
可可味欧包的做法说明
欧包最重要的就是割口是否完美，我细细钻研后制作了这款欧包，加入了葡萄干和核桃，希望口感能更丰满。
可可味欧包的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。
- 第2步.
将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。
- 第3步.
发酵到4.5倍大
- 第4步.
取出面团排气，分割做成自己喜欢的形状，放入烤箱发酵。
- 第5步.
在发酵好的面团表面筛上高筋面粉
- 第6步.
用刀在表面割几刀挤上黃油。
- 第7步.
放入烤箱后，向烤箱的两侧喷水，烤出的欧包效果好多了。
- 第8步.
烤箱的温度上管190，下管160，时间25-30分钟。
- 第9步.
成品
小贴士
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
