抹茶蜜豆软欧

抹茶蜜豆软欧

抹茶蜜豆软欧的做法说明

抹茶+红豆+[表情] 型=这款甜蜜抹茶软欧
不用我多说什么,这是一款象征着爱情的面包
这款 带给你的除了味觉上的甜蜜,视觉上也同样很养眼
喜欢的就试试吧,拿去撩妹撩汉子我想应该挺好使。她(他)可以拒绝你,但却没有理由拒绝美味…

抹茶蜜豆软欧的食材和调料

高粉200g
30g
3g
60g
80g
抹茶粉3g
干酵母3g
老面(没有可不加)40g
黄油10g
#馅儿料
蜜豆100g

抹茶蜜豆软欧的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、先来简单介绍一下蜜豆的做法 500红豆泡一夜 大火煮开后换水 水量将将没过红豆小火煮30分钟煮到豆子变软 ‌加入砂糖300麦芽糖浆40 ‌大火烧开后中小火煮到粘稠 ‌加盐3g后放冷 此配方中等偏甜 做豆沙可用200-250砂糖豆子碾碎即可

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2、面团揉到完全阶段28度发酵大约1小时

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分割成两份后整形成椭圆形松弛30分钟

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀长后放入适量蜜豆(如果一次擀不长,可以再稍微松弛下再次擀开)

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    包起来,搓长

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    先整形成如图所示样

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    两头捏紧呈心形

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    二次35度发酵大约1小时,筛上面粉(中间可以晒上心形)

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    进烤箱190度上下火烤大约20分钟即可

    抹茶蜜豆软欧的做法步骤 第9步

小贴士

老面就是上次做面包剩下的面团,如果没有可以不加

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