煎蛋番茄汤面

煎蛋番茄汤面的做法与步骤

1. 1.

   煎蛋，煎好后出锅放一边

2. 2.

   就着煎蛋的油锅炒番茄丁，事先可以加一点葱花烹香。炒至成番茄酱的模样，加一点盐，倒开水至可以下面条那么多，等开锅。

3. 3.

   开锅，下面条，快煮熟的时候放青菜/白菜，把煎蛋也放进去，咕嘟咕嘟，外面一层煎过的脆皮会变软嫩。

4. 第4步.

   撒姜末末（我总会切得很细很小，这样吃面时就吃不到姜的味道啦！）、胡椒粉，搅拌匀，关火出锅～