红椒焖茄子

红椒焖茄子的做法与步骤

1. 1.

   热锅，热油，蒜切末，红椒切条，茄子手撕成条

2. 2.

   下蒜末及红椒，中火炒香

3. 3.

   下茄子翻炒1-2分钟➕点水

4. 4.

   ➕料酒➕酱油➕白糖，翻炒

5. 第5步.

   盖上锅盖焖，偶尔翻炒下，知道茄子变软，收汁上菜