味噌锅（2人份）
味噌锅（2人份）的做法说明
这几天帝都多雨，天气凉爽许多，正在追美食剧的二毛娘刚好看了《深夜食堂》片头做味噌的片段，冰箱里恰巧也有足够的材料，这阴凉的雨天里，来一锅暖暖的味噌还真是应景。
味噌锅（2人份）的食材和调料
| 味噌酱 | 约40克，用温水稀释 |
| 猪五花肉 | 适量，切薄片 |
| 洋葱 | 1/4颗切丝 |
| 白萝卜 | 一段（约10cm，去皮切薄片） |
| 鲜豆腐 | 100克（切小块或丁） |
| 鲜蘑菇 | 50克（洗净挤干水分，撕小块或条） |
| 干海藻 | 20克 |
| 大葱 | 一段，切片 |
| 干贝尖 | 20克（或用虾干、虾皮替代） |
味噌锅（2人份）的做法与步骤
- 1.
材料（2人份）： 锅烧热后放少许底油（锅底稍见油即可），放五花肉翻炒变色，加洋葱丝炒香，再放白萝卜片，蘑菇一起翻炒变色加入热水及干贝尖，烧开放豆腐丁，中火煮3分钟左右，转小火加入稀释后的味噌酱及大葱片，搅匀再煮3分钟入味，关火放入干海藻。
小贴士
1. 味噌酱本身已有味道，不需要加别的调料，加的过程可以一边加一边搅匀尝尝味道。
2. 上图里的汤二毛娘放了酱五花肉，是头天在餐厅里打包回来的，小伙伴可以试试，酱五花肉本身也有味道了，所以味噌酱可以酌减。
