【胶东味道】方瓜海米凉水面包子
【胶东味道】方瓜海米凉水面包子的做法说明
春夏季节，瓜果成熟。取新鲜蔬菜+海鲜做一锅凉水面包子，快手又美味，是很多胶东家庭温馨又幸福的日常。
【胶东味道】方瓜海米凉水面包子的做法与步骤
- 第1步.
面粉+纯净水，揉成面团，棉布或保鲜膜覆盖，醒15min。醒面同时准备馅料。
- 第2步.
1.猪肉切小丁，加味极鲜酱油和姜末腌制 2.金钩海米用纯净水泡一会 3.方瓜切小丁 4.葱切成末
- 3.
所有馅料和在一起，加少量味极鲜酱油，食用油，最后加盐。
- 4.
面分成小剂子，擀皮，开包！
- 第5步.
热水上锅蒸10min，关火焖5min。
- 第6步.
好啦，享用！鲜到没朋友！
小贴士
1. 海米要选择金钩海米，鲜而不咸。我一直吃的是烟台长岛的金钩海米
2. 泡海米的水记得到底哦，不然太难包
3.盐要最后放，待食用油把方瓜包裹住再放，可以减少方瓜出水
4.软面，薄皮，口感更好
