夏日食之——日式玉子烧
夏日食之——日式玉子烧的做法说明
日式口味厚玉子烧。材料：蛋5，味啉10，日本淡酱油15，糖10，木鱼花和昆布汤125，洋葱粒，火腿粒。是带甜味的玉子烧，但味道很正宗，如果不喜欢甜味的，可以去掉糖。但酱油一定要用日本的酱油。
夏日食之——日式玉子烧的做法与步骤
- 第1步.
酱油、味啉、甜搅匀，至糖融化。
- 第2步.
木鱼花与海带，加水，煮沸。与上面酱料混匀。
- 第3步.
鸡蛋加少许油，搅匀。要是讲究的可以过筛。
- 第4步.
木鱼花汤去掉海带，倒入鸡蛋液，搅匀。
- 第5步.
锅煎。撒上洋葱粒和火腿肠粒。
- 第6步.
慢慢的往另一头推着，卷起。
- 第7步.
卷着煎两圈，厚度就够了。
