肉松芝士香葱面包（中种法）

肉松芝士香葱面包（中种法）的做法说明

这是一款拥有迷人气味的肉松芝士面包
在面团中加入帕玛森芝士粉
并在顶端撒上适量葱花
二者烘制过后交融的气息简直闻到上瘾

1.
中种材料揉成面团，室温发酵至3，4倍大或者冷藏发酵16小时以上。发酵好的中种撕小块，和主面团所有材料一起揉到可以出手套膜的程度。面团室温放置盖保鲜膜松弛30分钟。
2.
面团松弛好后平均分成8小块，滚圆后继续松弛15分钟
3.
松弛好的面团每个包入适量肉松，整形成你喜欢的形状。
4.
面团全部揉好后，把模具放置到温度38度左右的湿润环境进行二次发酵。现在是六月份，室内常温二发时间一小时左右基本可以，具体时间根据面团程度而定。
第5步.
在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上葱花和芝士粉，最后挤上番茄酱或蛋黄酱，放入预热好的烤箱中，一百八十度二十分钟左右（时间视面包具体状态而定）。
第6步.
芝士混合着葱香特别迷人