脆皮樱桃派
脆皮樱桃派的做法说明
可以做一个7寸（18cm）的。
我是晚上做的，吃了两块，剩下的放冰箱了，第二天皮还是脆的，冷吃热吃都好吃˜˜˜
不过呢，馅里放香草精就会有种吃罐头樱桃的感觉呐。。。。
脆皮樱桃派的做法与步骤
- 第1步.
首先做派皮，将派皮的所有材料混合揉匀。
- 第2步.
包好放进冰箱冷藏待用。
- 第3步.
准备樱桃，一盘就好了。
- 第4步.
用工具挖出樱桃核。筷子还不错。工具党可以买专门的去核器，吸管也可以吧，没用过，不知道恩。
- 第5步.
去核的樱桃加上馅料搅拌均匀。
- 第6步.
取出变硬的面团，分成两份。
- 第7步.
两面垫保鲜膜／烘焙纸，擀平。
- 第8步.
派底戳洞洞。
- 第9步.
铺上樱桃，再盖上表层的派皮。馅里的汁水可以不放，以免烤的时候从缝里流出来。但我还是放了。
- 第10步.
边缘要捏紧。
- 第11步.
表皮上要透气，可以挖洞／割线／编织，这样烤的时候蒸气可以跑出去。
- 第12步.
那么190摄氏度，30-40分钟就好了。
- 第13步.
还说啥呢趁热吃啊
小贴士
6寸所有材料乘以0.73
8寸所有材料乘以1.3
这么简单了还需要小贴士咩。香草精可以用杏仁精代替。
