肠粉
肠粉的做法说明
简单的家庭式肠粉
肠粉的食材和调料
| 白兰花牌肠粉专用粉 | 200g |
| 清水 | 800g |
| 油 | 一勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 肉碎 | 适量 |
| 虾皮（肠粉酱材料) | 适量 |
| 葱花（肠粉酱材料) | 适量 |
| 蒜茸（肠粉酱材料) | 适量 |
| 红葱头（肠粉酱材料) | 适量 |
| 酱油（肠粉酱材料) | 适量 |
| 蚝油（肠粉酱材料) | 适量 |
| 清水（肠粉酱材料) | 适量 |
| 辣椒酱（肠粉酱材料,可加可不加） | 适量 |
肠粉的做法与步骤
- 第1步.
准备工具。
- 第2步.
准备材料。
- 第3步.
把做肠粉的材料搅和在一起就可以了，放着备用。
- 第4步.
锅中放水，大火烧开。
- 第5步.
把肠粉桨汁倒盘子蒸之前，盘子上要用刷子刷一层油先，刷油后再倒肠粉桨。
- 第6步.
水开之后，把肠粉浆倒一些到大盘上，薄薄一层，盖上锅盖大火蒸2-3分钟。
- 第7步.
蒸好后就可以用肠粉刮刀把肠粉刮出来。
- 第8步.
准备肠粉汁，加点油，把虾皮（适量） + 葱花（适量） + 蒜茸（适量） + 红葱头（适量）炒香，加酱油 （适量）+ 蚝油（适量）+清水（适量）+辣椒酱（可加可不加），开了再煮一下就可以了。
- 第9步.
淋上肠粉汁，开吃，呵呵。
小贴士
记住一定要大火，我个人是没加肉就蒸2分钟，加肉就3分钟。
