江南雨季面点

江南雨季面点的做法与步骤

1. 1.

   1/3面粉+1/3酵母+1/3白糖，分成三份分别搅拌均匀。 蔬菜汁可以选择菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁、胡萝卜汁等等，你喜欢什么颜色用什么蔬菜汁准备好。

2. 第2步.

   取一份蔬菜汁+一份拌匀好的发面粉混合（像紫薯泥不够水分的加些清水），揉成软硬适中的面团，醒发15分钟。

   
3. 第3步.

   醒好面稍稍再揉一遍，夏天天气热这个时候已经开始发酵了，不排气做出来的馒头就不够光滑，内部组织不够完美，所以别省这点力气。

   
4. 第4步.

   做造型，喜欢什么做些什么，灵感来至于大自然或者多逛逛网络，现在买个好看的模具上则要几百块，我可舍不得花着钱,o(∩_∩)o

   
5. 第5步.

   做好造型发酵30分钟，我一般冷水上锅无馅的蒸12分钟，有馅的蒸15分钟，关火5分钟后开盖。