三色芋圆
三色芋圆的做法说明
吃自己做的食物有满满的成就感---懒得要命的文小雅
三色芋圆的做法与步骤
- 第1步.
我做的是土豆圆、紫薯圆和红薯圆，将其洗干净，当然芋头和南瓜也可以做，有经验的亲有其他添加食材推荐的么？凑足7色会更米粒呢！
- 第2步.
木薯粉用量多少由混合的食材决定，例如土豆的重量是211g，那么你需要添加105g的木薯粉，2:1
- 第3步.
将其对切好，为防止串味，分盘装
- 第4步.
用保鲜膜封好，放入微波炉内（可以蒸煮，但是我比较懒，觉得微波炉方便，话说蒸的容易湿怕影响口感，建议蒸的时候也加层保鲜膜比较好，时间自己调整，熟了就行）
- 第5步.
刚从微波炉拿出的盘子比较烫建议带隔热手套或用毛巾隔着取出，不要用手撕开保鲜膜，里面有蒸气会烫伤手（文小雅深受其害- -#），应当拿筷子侧面戳个小孔等热气散了再揭开，同时用筷子试试软硬程度，有没有熟
- 第6步.
用凉开水调好对应的木薯粉，不要加太多水，不要太稀，和水混合均匀即可，用小勺搅匀
- 第7步.
把捣成泥的紫薯和木薯粉混合，用勺子翻拌均匀，干了可以适当的加水，太湿，就加点木薯粉
- 第8步.
用的是切菜的菜板，在菜板上洒适量的木薯粉
- 第9步.
用手将碗里的混合物揉匀后放上菜板
- 第10步.
由于一个人，所以照片是间断拍的，上图是紫薯，此图是土豆，搓成长条
- 第11步.
从左👉右切
- 第12步.
把切好的芋圆丢进装好木薯粉的碗里摇均匀，建议切好一段立刻摇匀（这样做是为了防止粘连）
- 第13步.
用保鲜袋装好放冰箱冷冻
