提拉米苏，与浪漫同行！
提拉米苏，与浪漫同行！的做法说明
此方子在tinrry的基础上作了稍微调整！感谢tinrry!
提拉米苏，与浪漫同行！的做法与步骤
- 第1步.
提前称好各原材料！以免做的时候手忙脚乱！图中的蓝色包装为奶油奶酪，是我不小心放进去了，请忽略！
- 第2步.
用凉开水泡吉利丁片，不能用自来水哦！泡的同时请放冰箱！
- 第3步.
细砂糖和水倒在碗里，中火加热至沸腾！
- 第4步.
加热的加热煮糖水的同时打发蛋黄，颜色稍变白，体积变大即可！
- 第5步.
让糖水继续沸腾两分钟！
- 第6步.
蛋黄打成如图所示！
- 第7步.
将糖水慢慢倒入蛋黄，边倒边快速搅拌，以免糖水把蛋黄烫熟！这一步就是在给蛋黄消毒！
- 第8步.
全部倒入后中速搅拌！直到蛋黄液冷却！
- 第9步.
冷却后放在一旁备用！
- 第10步.
从冰箱拿出吉利丁片，将水倒掉，隔水加热！
- 第11步.
隔水加热，直到全部变成液体！
- 第12步.
趁热倒入一旁待用的蛋黄液！
- 第13步.
搅拌均匀！
- 第14步.
马斯卡彭芝士提前放到碗里！
- 第15步.
快速打几下，就划几下就可以了，以免油水分离！
- 第16步.
将蛋黄液倒入芝士糊里！
- 第17步.
搅拌均匀！
- 第18步.
淡奶油从冰箱取出
- 第19步.
打四五分发
- 第20步.
打好的淡奶油和前一步的液体混合均匀！注意手法，温柔翻拌！
- 第21步.
六寸活底模具提前准备好
- 第22步.
找一个盛咖啡酒的盘子哦！
- 第23步.
将咖啡酒倒一部分到盘里！
- 第24步.
取出手指饼干
- 第25步.
把手指饼干在酒里滚一圈，不用泡在里面哦！
- 第26步.
将滚有咖啡酒的饼干铺在模具底部！如图所示！
- 第27步.
倒入适量的慕斯糊！盖住饼干！
- 第28步.
继续铺第二层饼干！也是滚过咖啡酒的！
- 第29步.
将剩余的慕斯糊倒入模具！抹平整！
- 第30步.
用保鲜膜密封！放入冰箱冷藏！是冷藏不是冷冻哦！
- 第31步.
冷藏一夜后，从冰箱取出用热毛巾捂一下模具四周，或者用吹风吹模具四周帮助脱模！
- 第32步.
蛋糕表面撒上可可粉！
- 第33步.
切块！开吃！
- 第34步.
哈哈有兴趣，加微信，交个盆友吧！
