0基础...原味冰激淋
0基础...原味冰激淋的做法说明
这个方子来源子瑜妈妈。材料很简单。
0基础...原味冰激淋的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄分离到大碗中，加入砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬感。
- 第2步.
将蛋黄碗坐入热水盆中，蛋黄中冲入牛奶，边搅拌边加热，加热到90度的样子，感觉将蛋糊快煮开的样子。
- 第3步.
将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，放凉。
- 第4步.
将淡奶油隔冰袋打至七分发。
- 第5步.
将打发好的淡奶油拌入去冷却的蛋黄牛奶糊里。
- 第6步.
将冰激淋液倒入冰激淋筒中，搅拌20分钟。
- 第7步.
将搅拌好的冰激淋倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻4小时后食用。
- 第8步.
经过4小时冷冻后的冰激淋。
