鹌鹑蛋煮熟，去壳待用
肉末混入姜末，葱，嫩肉粉，色拉油，少许生抽混合拌匀待用。
用肉末像包汤圆一样把鹌鹑蛋包裹起来，放在案板备用
平板锅放入少许色拉油，加温后放入包好的肉蛋丸煎熟，记得小火，翻滚
煎至金黄起锅
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