玫瑰草莓慕斯蛋糕

玫瑰草莓慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋糕底 1.消化饼保鲜袋装着，尽量碾压至细碎； 2-隔水融化黄油； 3.将黄油与细碎消化饼混合； 4.慕斯圈下垫锡纸，将混合饼干压平在慕斯圈底部放入冰柜冷藏30分钟；

2. 2.

   芝士慕斯： 1.隔热水融化芝士，直至无颗粒； 2.300g奶油分3次加入细砂糖打至软发（有一定流动性） 2.吉利丁片用30g冷水泡软后隔水加热至完全融化； 3.打发奶油先加入牛奶和芝士搅拌均匀后再加入融化的吉利丁片，再次搅拌均匀； 草莓切丁，拌入，搅拌均匀 4.取出冷藏饼底，加入慕斯糊，放入冰箱冷冻3-4个小时即可食用；

3. 3.

   果冻层 顶层是玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻，在没凝结的时候撒上一层玫瑰花点缀

4. 第4步.

   玫瑰糖浆的做法 主料：玫瑰花干 柠檬 白砂糖

   
5. 第5步.

   用剪刀将玫瑰花蒂剪去原料

   
6. 第6步.

   加入800ml的纯净水

   
7. 第7步.

   大火煮开转文火慢熬20分钟

   
8. 第8步.

   .取半个柠檬榨汁

   
9. 第9步.

   倒入玫瑰汁中

   
10. 第10步.

    加入白糖

    
11. 第11步.

    用勺子轻轻搅至融化

    
12. 第12步.

    .加入一大勺的君度酒（实在没有可省略）熬至浓稠即可