麻油猪腰
麻油猪腰的做法说明
炎热的夏天来一口又嫩有滑又爽的猪腰，可是比炒菜有食欲多了！！
麻油猪腰的做法与步骤
- 第1步.
把猪腰分成两半，把中间的部分去干净。
- 第2步.
斜的切成尽量薄的片
- 第3步.
水里放大量的花椒把魸好的猪腰泡至少一小时。
- 第4步.
把猪腰连花椒放开水焯水
- 5.
直接放冰水镇上！
- 6.
拿一容器，先放大量的白醋，然后，藤椒油，辣椒油，盐，糖，料酒，香油，生抽，然后大量的小葱花。
- 7.
镇过的猪腰，一片一片夹出来放料汁里，然后搅拌均匀，然后放冰箱二十分钟，拿出来摆盘，上面再撒点葱花。接下来就开吃啦！
小贴士
两个注意点，一个是一定要把猪腰的外膜和里面的颜色深的肉和筋膜去干净！第二就是潮水时候不要太长，大约十到十五秒之间，你看肉白了就马上捞出放冰水。
