红枣北芪蒸农家土鸡的做法
红枣北芪蒸农家土鸡的做法的做法说明
鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。这道菜加入红枣，北芪和花菇，可以补血益气，营养容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
红枣北芪蒸农家土鸡的做法的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用食材。
- 第2步.
把鸡斩块，姜切丝加入鸡块内。
- 第3步.
调入适量料酒可提味去腥。
- 第4步.
加入少许生抽。
- 第5步.
加入半勺糖。
- 第6步.
加入适量盐。
- 第7步.
抓匀后放冰箱腌制半小时。
- 第8步.
把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝。
- 第9步.
花菇用清水泡软。
- 第10步.
花菇切丝加入腌好的鸡块中。
- 第11步.
加入红枣和北芪。
- 第12步.
最后加入少许的生粉搅匀。
- 第13步.
盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。
小贴士
1.红枣把核去掉食用后不容易上火。
2.鸡块要把水控干，生粉不需要太多，加入少许生粉蒸好后没有过多的水份，而且肉质也滑嫩一些。
3、若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。 V 信：azgm66
