Bonne Maman的苹果翻转挞
Bonne Maman的苹果翻转挞的做法说明
Bonne Maman包装盒自带菜谱，十人份
译名居然叫巧婆婆，也太难听了吧……
Bonne Maman的苹果翻转挞的做法与步骤
- 1.
制作饼皮 黄油切小块，室温软化
- 2.
加入面粉，糖和盐
- 3.
用手指将黄油丁和粉类搓匀
- 4.
加入鸡蛋，揉成面团
- 5.
阴凉处静置一小时
- 6.
擀成三毫米厚的面片，按模具大小切割
- 7.
刷蛋黄液上色
- 8.
焦糖苹果馅 在一个厚底奶锅中混合糖，水和柠檬汁
- 9.
中火加热，持续搅拌至变色
- 10.
离火，加入黄油
- 11.
苹果削皮切块
- 12.
将苹果块与焦糖混合
- 13.
将苹果焦糖馅放进模具里，用饼皮盖住
- 14.
烤箱180°C，烤40分钟
小贴士
可能偏甜，根据个人口味减糖哦
