味增豆腐

味增豆腐的做法说明

味增炖日式绢豆腐，鲜味仿佛打开新世界的大门！

第1步.
材料集合日式绢豆腐在一般的亚洲超市都会有，大一点的Tesco也有——我个人喜欢Tesco里卖的那个牌子，和Japan Centre 卖的牌子一样，豆香味特别浓。找不到日式也没关系，国内常见的内酯豆腐，或者绢豆腐都可以。
第2步.
豆腐切块儿（忽略渣刀工）
第3步.
肉馅我只用了步骤一盒里的1/4，剩下的肉馅下礼拜如法炮制炖个茄子。
第4步.
榨菜剁碎
5.
葱蒜切碎；留一些葱绿最后撒在豆腐上
第6步.
开火烧油，下锅煸香葱蒜
第7步.
下肉炒至断生，然后加入榨菜和肉末翻炒
第8步.
锅中加水，加入一大勺味增，烧开
第9步.
下豆腐，烧开后转中火收一下汤盐酌情放，因为味增和榨菜都比较咸，我是不会再放盐的。收汤程度看个人，这道菜汤味极鲜，多留些汤当个汤菜未尝不可。
第10步.
关火后撒葱花，用豆腐汤的余温烫出葱香。