回味无穷鸡肉汉堡 Open Face Fitting Chicken Burger

回味无穷鸡肉汉堡 Open Face Fitting Chicken Burger的做法说明

另一半是个食肉怪兽，身边有健身狂热的人多少都知道的，健身的人希望肌肉长大结实就一定需要摄取大量的蛋白质，除了牛肉之外，蛋白质的良好来源就是鸡肉了，可惜水煮鸡肉吃久了实在是无趣呀！香草煎鸡胸和咖哩鸡是最常做给食肉怪兽吃的，但吃久了连自己都嫌腻呢。。。

趁着工作闲暇琢磨着新菜谱，把鸡肉也做成汉堡，鸡肉汉堡的食谱其实不少，我奇想一下把鸡肉里加了Paprika增加异国香气、泡椒代替Jalapeno墨西哥椒，没想到此味道让怪兽吃了回味无穷，你也快快尝试一下分享给身边爱健身的小伙伴吧！

回味无穷鸡肉汉堡 Open Face Fitting Chicken Burger的食材和调料

鸡胸肉	300g
鸡蛋	一个
洋葱	一个
西红柿	一个
生菜	四片
甜椒粉(paprika)	一汤匙
白胡椒粉	一汤匙
葱姜蒜粉	半汤匙
蚝油	一汤匙
酱油	一汤匙
橄榄油	二汤匙
黄油	二汤匙
日式芝麻沙拉酱	酌量在鸡肉排上
沙拉酱	酌量在面包上
黄芥末酱	酌量在面包上
汉堡包	二个
面包米康	30-50g

回味无穷鸡肉汉堡 Open Face Fitting Chicken Burger的做法与步骤

第1步.
洋葱切大块放入绞肉机
第2步.
切条的鸡胸肉放入绞肉机
第3步.
1. 加入甜椒粉/白胡椒粉/葱姜蒜粉/蚝油/酱油/橄榄油/面包康 2. 打入生鸡蛋
第4步.
绞肉机搅拌均匀成汉堡肉
第5步.
1. 热好不粘煎锅（不放油） 2. 挖球肉放入煎锅，压平之后再向上加肉直到肉饼宽厚结实 3. 中火约3分钟，看见肉饼煎1/3熟了即翻面再煎 4. 放入黄油和肉饼一起煎，调成文小火煎6分钟 5. 翻面让肉饼与黄油融合，确认肉饼熟后即可起锅
第6步.
1. 将汉堡包放入还留有点黄油的煎锅中加热至表面焦黄
第7步.
1. 烤好的汉堡包放在盘子上打开，抹上沙拉酱/黄芥末酱 2. 放上生菜/西红柿，鸡肉饼后在上面加些日式芝麻沙拉酱或是泡椒就完成了
第8步.
两人份的开面鸡肉汉堡