没有奶油的慕斯蛋糕，电饭煲蛋糕垫底

没有奶油的慕斯蛋糕，电饭煲蛋糕垫底的做法与步骤

1. 第1步.

   先将色拉油和牛奶搅拌均匀，放糖和蛋黄拌匀，面粉和玉米淀粉过筛到入蛋黄里拌匀，不要大力打发了

   
2. 第2步.

   将蛋白加白醋打发到鱼泡眼，放入白糖打发到硬性，倒扣不掉

   
3. 第3步.

   将打发的蛋白泡分之一放入蛋黄里拌匀，想炒菜一样翻拌，不可搅拌，容易导致蛋白消泡，最好蛋白全部到入蛋黄拌匀

   
4. 第4步.

   电饭煲预热，锅底放点油，将蛋糊倒入锅里，用力振几下，将气泡振出，按下煮饭键，我的是新款电饭煲，30分钟才跳，再捂20分钟，用牙签扎下看会不会带出蛋糕泥，如果有继续按下煮饭键再煮，再闷20分钟，拿出冷确待用。

   
5. 第5步.

   鱼胶粉用冷开水泡，放水1:4比例隔水蒸化，放至常温

   
6. 第6步.

   芒果用料理机打太浪费，就用打蛋器弄碎，放入鱼胶粉15克的量，拌均匀。

   
7. 第7步.

   酸奶自己做的，很棒！

   
8. 第8步.

   放入糖粉，酸奶搅拌均匀，放冰箱冷藏一下。 把蛋糕分两层，放一层在蛋糕模底，到入酸奶糊，放层芒果粒，在放一层蛋糕，放层芒果粒，倒入酸奶，面上要平，放入冰箱冷藏一小时后，面要凝固后在将鱼胶粉淋一层，放冰箱冷藏4小时，就可以开吃了。

   
9. 第9步.

   芒果粒大小点

   
10. 第10步.

    我太心急了，上面没凝固好就到鱼胶粉下去，直接不平了。

    
11. 第11步.

    吹风机对着蛋糕模吹，几秒后好脱模。

    
12. 第12步.

    蛋糕胚大了点，不平。

    
13. 第13步.

    没到不错，没有奶油，不用担心长肉肉。^_^^_^^_^