糯米糍软糯适中有嚼劲儿
糯米糍软糯适中有嚼劲儿的做法与步骤
- 第1步.
把糯米粉倒入干净的盆子里，加入开水，用筷子搅拌成絮状，等温度适合用爪子直接把它和成面团。
- 第2步.
糯米面团盖上保鲜膜醒10分钟！
- 第3步.
把糯米粉团子分成自己喜欢的大小，（我的是30克一个），把团子捏成薄片包入馅，和捏包子一样，收口，再用手压成饼状！
- 第4步.
不粘锅放入油，直接把做好的半成品糯米糍放入锅中，适当火把糯米糍煎成两面有点金黄。成品出来了。不喜欢吃甜的做到步骤4就成了！
- 第5步.
把细砂糖用水化开，倒入锅中的糯米糍中，稍微煮开砂糖水，水份会挥发开，这时不是很浓稠糖浆的感觉！用筷子把糯米糍翻面，让它两面均匀粘上糖浆！
- 第6步.
沾上糖浆的糯米糍两面均匀地裹上麦片！
- 第7步.
美味糯米糍完美登场！裹上糖浆与麦片的有木有更有诱惑呢！
- 第8步.
半成品糯米糍！
- 第9步.
完美变身的糯米糍！
小贴士
糯米粉的干湿度不一，和面过程适当增减开水！的是自制的奶黄馅，家里人喜欢！馅可自由选择，只要喜欢吃就行！做到步骤4其实也是成品了！怕热气，不喜欢煎，直接把半成品糯米糍锅里蒸，水开后，大火蒸10分钟。也可把做好的半成品冰箱冷藏保存，吃时蒸软或蒸软再不粘锅煎……呵呵……够唠唠叨了！
