油闷大虾

油闷大虾的做法与步骤

1. 1.

   剪去虾须，扳开头部取出沙包，开背取出沙腺，洗净

2. 2.

   热炒锅，倒入适量油，等油烧至八分热放入姜片、红辣椒，微炒后倒入虾炒至变色，倒入料酒、老抽、盐、白糖

3. 第3步.

   炒至收汁，放鸡精拌匀，撒葱花，装盘即可