玫瑰奶冻

玫瑰奶冻的做法与步骤

1. 1.

   玫瑰花泡在牛奶中两夜，过滤后得到200克左右的牛奶。

2. 2.

   吉利丁粉用冰水浸泡15-20分钟。

3. 3.

   牛奶中加入糖，边煮边搅拌，煮沸后立刻离火，慢慢加入奶油，快速搅拌，直到均匀。

4. 4.

   使上一步的牛奶保持50°C以上，加入泡好的吉利丁，搅拌均匀。

5. 第5步.

   过滤上一步的牛奶，放在冰水里，直到搅拌感觉粘稠就可以分装进布丁模或各种小瓶子。

   
6. 第6步.

   冷藏2-4小时就可以食用了，建议冻久一点，更好吃。