广式煎草鱼（妈妈真传）
广式煎草鱼（妈妈真传）的做法与步骤
- 第1步.
用厨房纸巾吸干水，摸盐，生粉，少量醋，摸透，十到十五分钟
- 第2步.
准备上面份量葱姜蒜，
- 第3步.
油多些，热油放鱼
- 第4步.
小火
- 第5步.
刚装鱼的碗加入少量水约20克拌匀等下用
- 第6步.
中小火煎至金黄，我煎了一面约2一3分钟才金黄
- 第7步.
记得不要翻鱼，金黄色后再反过来煎。第二面也要完成熟透约3一4分钟，再用小勺加入酱油
- 第8步.
加葱姜两样，盖一会
- 第9步.
倒入碗里的水，盖好盖2分钟左右
- 第10步.
再加一点水，约2一3勺吧，茶勺
- 第11步.
加入葱蒜未，盖1一2分钟后关火
- 第12步.
留点水起锅，即可
小贴士
1，油多些，一般儿童勺放4勺多
2，煎鱼切记动，油热下去不要动，煎至金黃才翻面，这个过程中小火
