自制麻辣小龙虾
自制麻辣小龙虾的做法说明
因为是重庆人，所以爱的不光是辣，得有麻，因此爱麻辣小龙虾比香辣小龙虾或十三香小龙虾多。又因为一直钟爱郫县豆瓣酱，所以添加了豆瓣酱（特制过）
自制麻辣小龙虾的做法与步骤
- 1.
小龙虾买来以后，用清水冲洗刷刷干净，然后用盐水泡1小时左右。
- 2.
将小龙虾再次冲洗干净，烧一锅水，水煮开后倒入小龙虾，水再次沸腾后煮2分钟左右，捞出。用清水冲洗下。
- 3.
油倒入锅内，放入花椒干辣椒炒香后倒入葱姜蒜一起爆香，然后倒入小龙虾及各种调料，然后翻炒至所有小龙虾被汤汁包裹。大约翻炒3-5分钟。
