椰汁西米椰蓉球
椰汁西米椰蓉球的做法说明
这款点心Q弹的椰汁西米皮包着椰蓉，味香，口感好，我宝宝很喜欢吃，喜欢椰蓉的朋友不妨试试！
椰汁西米椰蓉球的做法与步骤
- 第1步.
椰蓉馅 1、黄油室温软化。 2、加入椰蓉，糖，蛋黄，椰子粉，椰子汁拌匀即成椰蓉馅。 3、将拌匀的椰蓉馅分成8克一个的小剂量待用。
- 第2步.
椰汁西米皮 1、西米用水冲洗干净，沥干水。
- 第3步.
2、椰子汁倒入锅煮沸。
- 第4步.
3、把煮沸的椰子汁倒进西米里，边倒边搅拌，然后盖上盖子焖5到10分钟，再次拌匀便成西米皮。 4、戴上一次性手套，把西米皮分成35克一个的小剂量，用西米皮包着椰蓉馅，搓圆
- 第5步.
5、大火蒸20分钟，熄火后焖10分钟
- 第6步.
成品图
- 第7步.
内馅图
小贴士
1、西米一定要挑颜色偏暗的才是好西米，而且这种西米容易熟。
2、以上的椰子汁可以用椰浆代替
3、煮椰子汁时，如果觉得椰子汁不够甜，可以稍微加点糖一起煮，因为我家人都吃的比较淡，所以没有加糖
4、喜欢其他馅的，也可以用西米皮包其他馅，锅里中间那四个包的就是红豆馅，感觉比糯米糍更好吃！
5、操作过程记得戴一次性手套，如果不戴会很粘手的！
