红油酸辣土豆丝

红油酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝（我用的切丝神器 比切的还好）泡水二十分钟后反复冲洗23遍

   
2. 第2步.

   尖椒切丝 朝天椒切丝 大蒜剁蓉 照片忘拍了下次再补

   
3. 3.

   大火热锅下花生油 放花椒 十秒钟后捞出花椒 马上放全部朝天椒丝和一半蒜蓉 十秒钟后放入沥干水后的土豆丝快速翻炒

4. 4.

   三十秒后放入尖椒丝 继续快速翻炒30秒后放 盐 然后放红油

5. 第5步.

   炒动均匀三十秒后放醋 和剩下的大蒜蓉 马上关火 关火后继续翻动土豆丝将醋和蒜蓉炒均匀后装盘