企鹅教你做|蛋料理-魔鬼蛋

企鹅教你做|蛋料理-魔鬼蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   STEP 1：将煮熟的鸡蛋切半，挖出蛋黄。

   
2. 第2步.

   STEP 2：将蛋黄用叉子压碎。

   
3. 第3步.

   STEP 3：加入一勺黄芥末酱。如果没有可以省略。

   
4. 第4步.

   STEP 4：加入四勺蛋黄酱。如果蛋黄较干硬，可适当增加蛋黄酱，以保证成品顺滑易裱花。

   
5. 第5步.

   STEP 5：撒入适量黑胡椒。

   
6. 第6步.

   STEP 6：撒入适量盐。

   
7. 第7步.

   STEP 7：将酱料和蛋黄搅拌均匀，尽量压碎大颗粒蛋黄。

   
8. 第8步.

   STEP 8：将搅拌好的酱料装入裱花袋，挤入蛋白中。如果没有裱花袋，也可以将酱料装入保鲜袋，剪去一角挤出，或直接用小勺将酱料舀入蛋白。

   
9. 第9步.

   STEP 9：撒上红椒粉装饰。红椒粉主要取其颜色鲜艳，其实没什么辣度，可以省略不用。如果想要更刺激的味道，可以用辣椒粉代替。

   
10. 第10步.

    STEP 10：用少量迷迭香装饰。也可以省略，或者用别的你喜欢的香草代替。