青蟹洗净，分解
锅里放油，姜丝烧热，放入螃蟹，略翻炒，等螃蟹开始变色时候倒入酒，略加水，盖上盖子
煮熟，放盐，糖，葱花，略入味，起锅
装盘完成
这道菜关键还是要吃蟹的鲜味，料只要调味下就好。
红烧青蟹青蟹炖蛋姜蔥爆青蟹葱姜炒青蟹青蟹米糕黑胡椒黄瓜炒青蟹三门青蟹（姜葱炒）姜葱青蟹姜葱炒蟹（姜葱肉蟹）
