泰式咖喱菠萝炒饭
泰式咖喱菠萝炒饭的做法说明
菠萝季，各式各样吃法，喜欢菠萝炒饭，犹以泰式加有香辣的咖喱，微辣醒胃，再配上腰果和肉松，好吃得时下流行说不要不要哒~~
泰式咖喱菠萝炒饭的做法与步骤
- 第1步.
菠萝切粒、洋葱切丝、火腿切小片（如果选用火腿肠也切成小片），备齐所需材料。
- 第2步.
热锅落少许油将火腿片中小火炒香，用碗装起一部分。
- 第3步.
落入洋葱炒炒炒，直至炒至洋葱香气扑鼻变软。
- 第4步.
将虾仁（处理方法参看小贴士）落入炒至转色。
- 第5步.
将红油咖喱和米饭倒入炒拌均匀，将鸡汁、砂糖和盐落入并继续炒炒炒三分钟。
- 第6步.
将菠萝肉和剩余的火腿片落入炒拌均匀熄火。
- 第7步.
最后把肉松和腰果仁落入炒拌均。
- 第8步.
装碗后可再加点肉松上面装饰更吸引诱人。
- 第9步.
可以的将菠萝按图切开取肉后。成菠萝碗盛菠萝饭会更馋人。
小贴士
1,红油咖喱可以置换你喜欢的黄咖喱粉或油咖喱。
2,火腿片炒香后先捞起部分到最后再汇入目的是保留火腿脆香味道。
3,虾仁挑去虾肠后用刀从背划刀，并用盐、胡椒粉和油拌匀腌制10分钟使虾肉更有弹性。
