自制甜杏酱
自制甜杏酱的做法说明
夏天杏上市了～杏这个水果可不能多吃会上火的，于是把它做成果酱吧，还能保存的时间长一点～
自制甜杏酱的做法与步骤
- 第1步.
熟透的杏子剥皮去核，称好白糖和冰糖。一定要用这种熟透了的烂烂的杏肉，这样才容易成酱而且口感好！
- 第2步.
白糖倒入杏肉，搅拌均匀放入冰箱冷藏十五分钟，至果肉变稠
- 第3步.
倒入砂锅(用砂锅不要用不锈钢金属锅)，放入冰糖，大火出泡后一直用小火，全程都要不停地搅拌防止糊锅！熬到果酱变粘稠
- 第4步.
柠檬汁加入，继续小火搅拌，直到它越来越浓稠
- 第5步.
趁热装进带盖子的密封玻璃瓶里，等凉了后放进冷藏室
