椒盐水潺
椒盐水潺的做法与步骤
- 第1步.
将水潺去头去尾洗净，大约2cm切段，拿料酒，盐，白糖，白胡椒粉腌一个小时
- 第2步.
将香脆炸粉（也可面粉）倒入碗中，锅中热油，筷子试一下有小气泡出来。
- 第3步.
将水潺沾一下鸡蛋液再均匀的裹上炸粉（面粉）入锅炸至金黄捞出。
- 第4步.
等全部炸好后，再全部重新入锅复炸一次，捞出装盘撒椒盐。
- 第5步.
我买的香脆炸粉是这种哦，还挺好用，炸完也不会太软，太软的亲们可能是炸的时间不够哦
小贴士
最好可以在装成品水潺的盘子里垫一张油纸或厨房用纸，可以把多余油份吸走
