超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)

超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)

超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法说明

有人喜欢吃蛋挞,但是每次要外面买挞皮,而且容易化然后变形,干脆自己做吧,材料很简单,且很好吃哦。
方便自己看,写个配方。
申明:有参考下厨房其他配方,不要说我盗版哈😄

超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的食材和调料

挞皮:
低筋粉230g
鸡蛋30g
黄油160g
白砂35g
挞液:
鸡蛋(全蛋)2只
牛奶150
白砂40

超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化到可以用手轻轻戳动。

    超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油内加入白砂糖,打发到发白,不要打发太过,分三次加入鸡蛋液,分次打发。

    超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    筛入低筋粉,用刮刀切拌,然后盖保鲜膜或保鲜袋放入冰箱,冷藏半小时。

    超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将蛋挞液材料放入盆中搅拌均匀,顺便将烤箱预热190度。

    超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    挞皮大概30g一个,可以做14个,用手按压入蛋挞模具,边角用刮刀刮平,倒入蛋挞液9分满。

    超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入预热好的烤箱,180度25分钟左右,请根据自己烤箱的温度适当调节。 上色不够温度可以加高10度。

    超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完成

    超级简单快手蛋挞(挞皮+挞液)的做法步骤 第7步

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