手握寿司
手握寿司的做法说明
在家做出高大上日本料理
手握寿司的做法与步骤
- 第1步.
将大米和糯米按照8:1比例混合淘洗后放入电饭锅蒸煮，放水比平时略少。煮熟后倒入适量寿司醋进行搅拌，然后静置15分钟左右
- 第2步.
将三文鱼和烤鳗鱼进行切片处理备用
- 第3步.
洗净双手后沾水，取一勺米饭放入手中多次按压成长条状饭团
- 第4步.
取一片事先切好的三文鱼或鳗鱼，抹一下芥末，然后将其放在米饭上均匀按压
- 第5步.
按照第4步进行制作后摆盘，用木鱼花、海苔粉、樱花粉或其它装饰材料进行装饰后，大功告成啦！
小贴士
1、米饭煮熟后搅拌过程中注意尽量动作轻缓，不要破坏米粒。
2、可在商超购买半成品烤鳗鱼，在家中自己加热后使用。
3、鱼片和米饭粘合过程中所蘸芥末不要太多，影响口感。
