香草冰激淋
香草冰激淋的做法说明
这款冰淇淋只要做过了你就会爱上它，超级细腻，入口丝滑。此方法无冰渣，可以当冰淇淋基础配方，在此基础上可加入各种口味的材料，做出N款好吃的冰淇淋了。
香草冰激淋的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
鲜奶与香草籽、皮混合后加热煮沸；
- 第3步.
蛋黄入砂糖打至浓稠颜色成浅黄色；
- 第4步.
热牛奶取出香草皮，入蛋黄搅匀； 将牛奶蛋黄混合液上炉子煮至略稠，晾凉；
- 第5步.
鲜奶油打发至湿性发泡，入4，拌匀。
- 第6步.
鲜奶油分两三次加入
- 第7步.
加入蔓越莓
- 第8步.
入保鲜盒，震出气泡，冷冻1小时，取出搅拌，如此反复3次。 最后冷冻三个小时就OK了
小贴士
煮蛋黄牛奶混合液一定要小小火，慢慢加热以免粘锅。
