赛蟹黄

赛蟹黄的做法与步骤

1. 1.

   咸鸭蛋黄搅碎

2. 2.

   鸭蛋或鸡蛋加入搅碎的咸鸭蛋黄中，加入少许料酒，少量凉白开

3. 3.

   油热后加入搅拌好的蛋液，稍凝固加入姜汁，白糖，食醋，虾油，翻炒均匀出锅