赛蟹黄

赛蟹黄

赛蟹黄的食材和调料

蛋黄几个
蛋或鸡蛋几个
料酒适量
凉白开适量
去皮沫或适量
适量
食醋适量
适量

赛蟹黄的做法与步骤

  1. 1.

    咸鸭蛋黄搅碎

  2. 2.

    鸭蛋或鸡蛋加入搅碎的咸鸭蛋黄中,加入少许料酒,少量凉白开

  3. 3.

    油热后加入搅拌好的蛋液,稍凝固加入姜汁,白糖,食醋,虾油,翻炒均匀出锅

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