快手三杯鸡（缺东少西）

快手三杯鸡（缺东少西）的做法与步骤

1. 1.

   半只鸡切块，开水焯半分钟

2. 2.

   热锅放香油两勺，加热后放姜片大蒜瓣炒香，放洋葱块炒软

3. 3.

   将焯好的鸡块放入锅中炒，鸡皮出油后，放八勺料酒，三勺生抽一勺老抽，一勺白砂糖，翻炒均匀，变小火，盖锅盖

4. 第4步.

   期间翻炒两到三次让鸡块全部均匀上色，收汁后，加入半勺罗勒叶碎，关火，盖锅盖焖半分钟，出锅装盘