酱油鸡

酱油鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡肉洗净，不用切碎，姜蒜切成片备用

   
2. 第2步.

   把锅烧热后放入油，放入姜蒜爆香

   
3. 第3步.

   把鸡块放入煎一下

   
4. 第4步.

   记得把鸡肉上的水擦干了，不然会哔哩吧啦吧的

   
5. 第5步.

   两面都煎一下，倒入适量的清水和酱油，可以看一下图大概水量是多少，酱油大概就是4羹左右，不知道你家的羹有多大，适量加入老抽，调色。

   
6. 第6步.

   加入适量的红糖，大概一羹左右。有的人喜欢加冰糖，我妈妈教我是加红糖的。

   
7. 第7步.

   全程小火，盖上盖子焖煮吧！中途记得帮鸡翻身。

   
8. 第8步.

   焖大概半个小时左右时间就可以了，看你买的鸡类型，有的鸡是走地鸡会比较耐焖，用筷子试下看的水也差不多就可以起锅了，切件后淋上少许酱油，来吃……