暖心白白白炖锅

暖心白白白炖锅的做法与步骤

1. 1.

   锅里放虾油和香油，中小火

2. 2.

   按姜、蒜、葱白 的顺序下锅爆香。冬天多吃姜姜姜姜！

3. 3.

   放准备好的海鲜，我用的超市盒装的无骨鱼排，还有一点泡开的虾米，炒到快熟

4. 4.

   放白菜，炒到变软，白菜也可以多放啦，一炒软就不见了

5. 5.

   加水、稍微没过菜就好了。 我用的泡虾米的水，有高汤也不错，都没有就加水咯～

6. 6.

   放豆腐，大火煮到水开。这个时候有喜欢的配菜也可以一块儿放，我放了带辣味的午餐肉，超推荐！

7. 7.

   水开以后转中小火，放黑胡椒（或者白胡椒也不错），现磨的会加分很多～ 然后放一点蚝油提味，好久不用鸡精味精不过感觉也可以的吧…

8. 8.

   炖到觉得食材的味道都出来了、就放年糕片吧～

9. 9.

   再炖到自己喜欢的年糕的软硬程度，尝一下然后放盐调味然后就可以关火啦。我喜欢吃什么都软软软软的一锅所以炖得比较久。 最后， 用砂锅做炖菜最开心了，不过今天因为要做两顿的饭所以用了普通锅子，就不上照片了…