香蕉红茶磅蛋糕

香蕉红茶磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   香蕉装保鲜袋，之后用擀面杖碾成泥。红茶茶包加100ML开水冲泡放凉。鸡蛋提前放室温，黄油提前软化到用手指可以轻松捅穿，混合泡打粉和面粉，过筛后备用。

2. 2.

   黄油用打蛋器低速搅打到鲜奶油状时，加入一半的砂糖继续搅打，充分搅打均匀后加入另外一半砂糖，直到蓬松柔软的羽毛状

3. 3.

   鸡蛋打散，分6-8次加入鸡蛋液，每一次都要充分混合拌匀

4. 4.

   取20ML红茶水加入，充分拌合后，将红茶茶包取出，挤干水分，之后撕开，加入红茶碎，并搅打均匀。

5. 5.

   加香蕉泥，搅打均匀

6. 6.

   筛入低粉和泡打粉，用刮刀大幅度从盆地向上翻拌到无干粉状态

7. 7.

   继续搅拌到整个面糊呈现滑顺鲜奶油状即可

8. 8.

   面糊倒入烤模，在桌上敲扣几次排气。之后用橡皮刮刀抹平面糊表面，让中央位置呈弓形向内凹

9. 9.

   烤箱提前预热达到170度，烤20分钟快速对调模具方向，继续烤30分钟

10. 10.

    蛋糕出炉后，稍微放凉将糖水涂抹在表面后，用保鲜膜包裹两层后放入冰箱冷藏。三天后，切片食用。