赤裸裸的碱水粽

赤裸裸的碱水粽的做法说明

上海的粽子多为大肉粽、大豆沙、蛋黄、赤豆、蜜枣……～总之各种口味的粽子都有！但是独独没有啥馅都不放的赤裸裸碱水粽！最简单最单纯最纯粹的碱水粽！从小吃到大的老家的碱水粽！剥开粽叶拿筷子直插蘸白糖红糖入口简直不要太美味！买不到的只好自己试着做啦！材料都很简单但是要包得扎实又美丽可是个技术活！

第1步.
老家的做法是用清水泡糯米，再沥干水加入碱粉搅拌放置一会儿！得到这个方法前我参考了很多种做法…最后自己做是用碱水没过糯米一公分左右泡！准备泡五小时后再沥干水开始包！因为自己喜欢黄色的粽子
第2步.
超市买回来的，看起来挺干净的但是也准备泡一夜～包之前再放入开水煮个5分钟！放一勺盐和食用油！加强韧性
第3步.
第一次包看了好多人包！网上也可以找视频！
第4步.
开始包的简直是啥形状都没有
第5步.
一片叶子的迷你粽还有最多用四片叶子包的正常大小的粽子
第6步.
这是第一个粽子😄
第7步.
上手了越来越有心得
第8步.
简直不像第一次包粽子的😄
第9步.
有卖相了！
第10步.
粽子一定要包紧实了才好吃！我这大闸蟹的包法😄
第11步.
粽子包小点好熟～水没过粽子可以压个碗开始煮！没有高压锅用蒸锅水煮一个小时，然后闷着！闷多久都行！冷了就可以挂着了！
第12步.
一口就可以吃掉