蒸出来的肉末茄子（附微波简易法）

蒸出来的肉末茄子（附微波简易法）的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子切成小段，划开十字口

   
2. 第2步.

   切好的茄子要放水里浸泡（水里可加一点点盐）摆盘，要用深底的盘子。

   
3. 第3步.

   均匀撒豆豉酱，盖保鲜膜上蒸锅蒸十五分钟

   
4. 第4步.

   蒸茄子时，准备肉馅，也可买超市的肉末，不过自己剁的肉馅有嚼劲。

   
5. 第5步.

   起锅开火倒油，将葱姜蒜爆香，然后倒入肉末翻炒，加老抽生抽调味，加芡粉汁调色。略留点汤汁。

   
6. 第6步.

   取出蒸好的茄子，将炒好的肉末（带汁）直接浇在上面，然后撒葱花或红椒。

   
7. 第7步.

   吃的时候，用筷子拌开，茄子一碰就散开了，与肉末混在一起，下饭哟！

   
8. 第8步.

   阳光下的肉沫茄子，香香诱人😍

   
9. 第9步.

   夹一块，馋死人，超级下饭菜😍

   
10. 第10步.

    紫茄切细条状，摆盘放好，刷食用油和生抽，撒少许五香粉。

    
11. 第11步.

    微波加热4～5分钟，加盖防止水分流失。

    
12. 第12步.

    另起炒锅，爆香肉末，勾芡粉留汤汁，盖浇上去，撒葱花和白芝麻装饰即可。