山药红豆糕
山药红豆糕的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的300道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。
瞧这道甜品像不像小蛋糕
但人家其实是用红豆和山药做成的小点心
用的都是妥妥滴健康食材
把两个健康养生的食材做成小蛋糕的即视感
小巧可爱，给宝宝做加餐，当个小点心
都非常不错哦
山药红豆糕的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前浸泡2个小时，然后用高压锅焖熟，大约需要40分钟左右，根据家里高压锅的程序来就好。
- 第2步.
山药清洗干净后切段儿，最好买铁棍山药，不仅营养价值高，而且水分少蒸完之后面面的，不是水水的，很容易做造型。
- 第3步.
再把山药用蒸锅蒸熟，大约需要20分钟。如果你把它放到高压锅里，下面煮红豆，上面蒸山药会更方便些~
- 第4步.
20分钟后开盖用筷子戳一下，很轻松就能穿透，说明山药已经蒸熟了。
- 第5步.
山药稍微晾凉，没那么烫手就可以剥皮了。 PS：如果在蒸山药之前去皮，里面的植物碱蹭到手上，手会非常痒，但蒸完之后再剥皮就没有这个烦恼喽。
- 第6步.
山药剥皮后，用勺子压成泥状。
- 第7步.
红豆已经煮好，还需要进一步熬干，熬成红豆沙。 PS：如果担心红豆皮容易卡到嗓子，用筛网过滤下也可以。
- 第8步.
用平底锅熬成红豆沙，刚开始是这样稀稀的。大人吃的话可以加点糖超级好吃，但要是做给宝宝吃需要少量加糖或者不加糖。
- 第9步.
开小火，不停地翻炒，慢慢地变成一坨，这样就不容易散掉了。
- 第10步.
等到山药泥，红豆沙稍微凉一些。准备个方型模具，套上保鲜膜（为了方便脱模）先铺上一层山药。
- 第11步.
再铺一层红豆沙，最后再铺一层山药。注意每层都要压实一些。
- 第12步.
然后直接把保鲜膜拿出来就可以了。
- 第13步.
用刀成小方块儿，像小蛋糕一样，十分可爱，用手抓着当加餐吃就可以哦。炒过的红豆沙可能会有些干，最好是配着牛奶，泡好的奶粉，甜汤，水等等一起吃~
