PÂTÉ CHINOIS
PÂTÉ CHINOIS的做法说明
PÂTÉ CHINOIS，翻译过来就是中国土豆泥，是魁北克很有名气的一道菜。读法语的时候老师讲了这道菜的历史，大概是中国劳工发明的，那时候日子艰苦，主食主要是土豆，玉米，配上牛肉馅也算是荤素搭配了。真正的起源不得而知了。不过孩子们都特别喜欢这道菜。
PÂTÉ CHINOIS的做法与步骤
- 第1步.
锅里放水和一点盐，土豆削皮，切小块，放水里煮软
- 第2步.
洋葱切丁
- 第3步.
锅里放橄榄油，炒软洋葱丁后加入牛肉馅，炒到变成棕色，用盐和黑胡椒调味。
- 第4步.
把炒好的牛肉馅放到一个八寸的烤盘里，稍微压实。
- 第5步.
混合两种玉米粒，可以只放cream的玉米粒。
- 第6步.
把混合好的玉米粒铺在牛肉馅上。
- 第7步.
煮好的土豆，沥掉水，加盐和黑胡椒，用工具捣成土豆泥。
- 第8步.
捣好的土豆泥加牛奶，用电动搅拌机打成细腻的糊状。
- 第9步.
把土豆泥放到玉米粒上，撒上干欧芹。
- 第10步.
把烤盘放到预热到375F的烤箱里，烤30分钟。最后几分钟可以用Grill功能上色。
- 第11步.
烤好后拿出烤箱，放10分钟，配上Ketchup吃。
小贴士
做土豆泥和炒洋葱可以用黄油。
